地球温暖化により過去200年間に例を見ないスピードで急速に氷河が解け、世界の大部分で海面が上昇する中アイスランドでは逆に水位が下がっているそうです。
氷河の重みで押し下げられていた地面が溶解によって起伏してきている。海面が下がっている理由は起伏のみでなく、引力も関係しているそうです。 CNNからの引用: 質量があるものは何でも引力がある。そして、質量が大きいほど引力も大きくなる。大きな氷河は、大洋に対して引力の作用を及ぼし、海水を自分に方に引き寄せる力がある。氷河が解けて質量が減少すると、引力も弱くなり、水は流れ去っていく。 のだそうです。
太平洋のマーシャル諸島の人々は急速な海面上昇を目の当たりにしている。 海面上昇が原因の浸水の発生頻度も増し、飲料水は汚染され、つねに警戒していなくてはならない。 気候変動対策の国連の会議、「COP26」で、モルディブ ツバルのサイモン・コフェ外相がスーツ姿で膝まで海水に使って演説したのも記憶に新しいです。 NHK News : www3.nhk.or.jp/news/html/20211110/k10013341181000.html 食を変える事によって温暖化ガス排出を減らすことにつながります。「でもお肉美味しいも~ん!」ってよく人は言います。そんな事わかっています、私だって食べていました。でもその一時的な満足は地球が人々・動物・すべての生き物にとって住みにくくなるのに等しいでしょうか? 一人の小さな行動は、たくさん集まれば大きな結果につながります。次世代の子供たちに私たちが育ってきた美しく住みやすい地球を受け渡したくありませんか? ビーガンだからってサラダ・野菜だけ食べるわけではありません。今や質も味も良い代替え肉がいっぱい出ています。 環境にも動物にも自分自身にも優しい選択をしてみてください:)
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マンゴーってたまらなく美味しいですよね!♡ラッキーなことにシンガポールはほぼいつでも手に入ります。産地は時期によって変わりますが、タイだったりオーストラリアだったり台湾だったりカンボジアだったりと色々です。
実は歩道にもいっぱいマンゴーが生っています(笑) 大きな木がマンゴーの木・・・実ってるのが見えますか??
そして家の目の前にもあり、庭に侵入しています。これは私のマンゴーとみなして良いものとします(笑)
時々マンゴー狩りをしている人を見かけます。ウェットマーケットで売っているマンゴーが実は歩道のマンゴーだったりするのでしょうか・・・。
《マンゴープリン》
= 材料 =
= 作り方 =
シンガポールではアガーパウダーが簡単に手に入るので、いつもアガーパウダーを使っているのですが、寒天パウダーでもいいのかな?と調べてみたところ、食感や水と合わせる分量が違うようです。
アガー:ふるふるとなめらかな食感で透明感がある 寒天:歯切れよく、ほろりとする食感で白く濁った色 参考サイト:寒天屋さんのレシピ マンゴープリンは滑らかに仕上げたいので、アガーパウダーを使うことをお勧めします。
【今日のペット】
オカメインコのルナちゃん☆新鮮な野菜が美味しい~
前回「Grass Jelly」にハマっていると書きましたが、本当に美味しいんですっ!
お店で売っているのは小豆やさつま芋ボールなんかも入って一層美味しいのですが、シンプルに「Grass Jelly」にココナッツミルクをかけるだけでも十分美味しいんです! レッドマートで発見っ!!
作り方を見ると2700mlの水と割って煮る・・と。かなりの量ですが、浴びたいほど食べたいので1缶使い切ることに。煮たてたら砂糖を加えて、水で溶いたタピオカ粉を鍋に入れる。とっても簡単!
あとは容器に移して冷蔵庫で冷やすだけ
一晩おいて・・・・
美しい・・・・そしてココナッツミルクをかける
砂糖を減らして作ったので、なんとなく物足りなくメープルシロップを足しました。遠慮なく表示通り砂糖を入れるべきだったと反省しました。
結構大きなタッパーに3つ出来ました!1週間くらいかけて食べきりましたが、まだ飽きません(笑) 小豆やさつま芋ボールを買って、次回は豪華に作ってみようと思います。
【今日のおやつ】
Grass Jellyまだ来ます!LiHo Tea@Kinexで飲み物だけでなく、デザートも売っています。一味違ったGrass Jellyで、これまた気に入っています☆ お茶屋さんだけに、紅茶と思われるかき氷が入っていて、お馴染みのさつま芋とタロイモのボールとGrass Jellyを合わせたスィーツです。ひと汗かいた後に頂くと最高です。 デザート系はすべてのLiHoにあるわけではないようで、私が知っているのは今のところKinexだけです。 |
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