先日オーチャードゲートを通ったところ、「Flash Coffee」というコーヒー屋さんがオープンしていました。オープンしたばかりだったのか行列ができていました。
気になったのでメニューを確認・・・
変わったフレーバーやローカルなフレーバーもあります。でも一番目についたのは右下隅の「UPGRADES」‼‼
Soy milk, Oat milk, Almond milk, Coconut milk!!! 大御所が揃っています!そしたら注文するしかありません。 Melaka Late、想像するにGla Melaka(ココナッツシュガー)を使ったコーヒー・・・。ビーガンになる前によく飲んでいました。 Macademia Late、初めて聞きました・・・気になる。 Golden Turmeric Late、Non-Coffee・・・これも気になる。 Matcha-damia shake、Non-Coffee・・・あ~これも気になる。 朝すでにコーヒーを飲んでいたのでNon-Coffeeで。
The winner is .....Match-damia!!!!
マカデミアナッツを使っているのでナッティー感がふんわり出ていて美味しいです。乳製品を使っているので植物性ミルクに変更してくださいね! メニューからは乳製品が入っていないように思われるドリンクも入っている可能性があるので、何を注文するにも確認されることをお勧めします。 それにしても久しぶりにシェイク飲みました。あつ~いバス停でバスを待ちながら頂きました・・・。頭にキーンと来たの何年ぶりだろう(笑) とてもリフレッシュになりました! また近くを通ったら別の気になるフレーバー試してみたいです。
【今日の嬉しい出来事】
嬉しいけど、仕事が進まない・・
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Joo Chiatに【Little farms】が出来てしばらくしますが、ついに行ってきました!実はオープンしてすぐに一度寄ったのですが、当時はビーガンメニューが一つしかありませんでした。しかも、ありがちなアーリオオーリオだったような・・・。
今回戻ったら、メニューが変わっていました!そしてベジタリアンメニューが豊富♡そしてビーガンもメインとして食べれるのが3種類で、デザートも2種類あります!ランチの方がビーガンメニューが豊富です。ディナーメニューはラザニアしかない様です・・・。
そして注文したのが【ベジタブルラザニア】。しかもグルテンフリーです。
正直あまり期待なく食べ始めたのですが、美味しいっ!乗っているビーガンチーズがカリッとしていて、レイヤーになっている野菜の調理具合も抜群でした。クリーミーに仕上がっていて個人的には大満足の一品でした!
見た目より満腹感があって、デザートまでたどり着けなかったので、また行きたいと思います:) 後日この野菜ラザニアを自分で再現してみましたが、残念ながら思ったように仕上がりませんでした・・・。40分オーブンで焼いたのに、ナスが十分に柔らかくなくて、でも上のカシューチーズはいい焦げ色・・・。まだまだ修行が足りません。うまく焼けるようになったらレシピに上げたいと思います! 【Little farms】のホームページはこちら↓ littlefarms.com/store-locator/bistro-katong メニューはこちら↓ cdn.shopify.com/s/files/1/1227/5204/files/KP_Bistro_Food_Menu_24_Jun_2021.pdf?v=1626076409 Katong Point, 451 Joo Chiat Road #01-04, Singapore 427664 MON&TUE : 8:30am - 5:30pm WED to FRI : 8:30am - 10:00pm SAT&SUN : 7:30am - 10:00pm
【今日のペット】仲良しこよし♡
娘の習い事があるため毎週KINEXを出入りしていますが、時間があるとKithでご飯を食べます。ビーガンではないですがベジタリアンの選択が程よくあります。
唯一ビーガンに変更できるサラダ、そしてこのサラダがすごいボリュームなんです!その名も「Kith Super Salad]
フェタチーズが入っているので抜いてもらえばビーガンです。遠慮なくサンドライトマトが乗っています!ガーリックチップスにクルミも乗っています。
最初見たときは全部食べられるか心配でしたが、なんなく食べきりました(笑) 時々ドレッシングが少ない時があるのですが、頼めば無料で持ってきてくれます。 KINEXに来た際にはぜひ寄ってみてください。
【今日のペット】Blu the lovebird
こんなにリラックス出来るんです
このMiyoko's Creamery、噂には聞いていましたがシンガポールではなかなか手に入りませんでした。ところが最近になってコールドストレージでも見かけるようになりました!バラエティー良く置いてあるお店は、ターフシティーのグランドスタンドにある「Everyday Vegan」というお店です。
そこで買ってきました、Miyoko's Cheese!
まずは「サンドライトマトとガーリック味」
値段は18.60ドルと決して安くはありません・・・。クラッカーに乗せて食べました。美味しいっ!!今まで食べたビーガンチーズの中で初めて文句なく美味しいと言えるチーズでした。ビーガンではないお友達もこれは絶賛でした。 次は「モッツアレラ」 こちらも値段は17.80ドルと普通のチーズの2倍くらいします。ピザに乗せて焼きました。 溶け具合:とろける感じというより少しだけ溶ける感じでしょうか・・・。チーズのように伸びません。 味:チーズかというとチーズではありません。そのまま食べた時よりも、味がトマトソースに負けてしまう感じがしました。でもまぁ美味しいです。もっとたっぷり乗せれば味があったかもしれません。次回は思い切って全部乗せるくらいで焼いてみます。 チーズとして期待するとがっかりしますが、別のトッピングとして考えれば美味しいと思います。娘はとっても美味しい!と絶賛していましたが・・・。 カプレーゼ風にして食べてみても良かったかなと。 サンドライトマト味は文句なくリピ決定!モッツアレラはカプレーゼ風にして食べてみたいのでまた買ってみます。 バターも買ってみました。
こちらはオートミルクを使っているのでナッツアレルギーの人でもいただけます。
まずは「ガーリック」 お値段は12.70ドル、こちらも決して安くはありません・・・。 味はというと・・・これは私の中では大ヒット!!とってもガーリックが効いていて塩味も抜群。簡単に使えるのが一番の押しです。いつもはにんにくを刻みオリーブオイルにしばらくつけておくという準備をしないといけないので、手間が省けて味も良いのが高得点です。ただシンガポールの環境では、塗っている間にちょっと溶けてしまうのが気になるところです。 続いてシンプルに「塩」 お値段は14.50ドルと高いです・・・。 味は・・・、残念ながら全くバターではないです・・・。レビューも見てみましたが大きく二つに分かれていました。個人的にはバターどころか何だろうという感じでした(ごめんなさい、みよこさん!) そしてもう一つ、たいていの人が絶賛しているカシューミルクから作ったバター
こちらも14ドルと高いですが、コールドストレージではもう少し安く売ってたような気がします。
レビューではこのバターが一番普通のバターに近い!と多く書かれていました。 期待しすぎたのか、そこまでとは感じませんでした・・・。でも味は悪くありません、が娘の受けはいまいちでした。 Miyoko's Creameryが他のブランドと違うのは、植物性ミルクを使って普通のチーズ同様発酵させて作っているところです。研究に研究を重ねて何度も失敗を繰り返し商品化しています。どんどん進化をしていってほしいです:) まとめとしては、チーズはまた買いますが、バターは他の気に入っているブランドがあるので、そちらを続けて買います。 他のブランドのチーズとバターは次回また書きます。 Everyday Veganのホームページはこちら↓ www.everydayvegangrocer.com/ The Grandstand, 200 Turf Club Rd, #01-15A , Singapore 287994 Mon to Fri : 10:00am - 6:30pm Sat : 9:00am - 8:30pm Sun : 9:00 am to 6:30 pm
【今日の報告】一風堂のベジラーメン
以前一風堂のプラントベースラーメンについて書きましたが、期間限定だったのでもう食べられません・・・。のでベジラーメンを卵なしで注文してみました。
キノコから出汁を取ってあり醬油ベースでなかなかコクのある一品でした。ラーメンとそばの間といった感じです。
プラントベースラーメンの方が断然ラーメンで美味しいですが、このベジラーメンも好きです。
娘の習い事と同じモールに入っているこのHAOマート、同じモール内にあるという便利さだけで入ったのがきっかけ。いつも素通りで、どうしてフェアプライスやコールドストレージじゃなくてHAOなんだろう・・・と思っていました。
ところがいざ買い物をしてみると、結構いいもの置いてあります! プラントベース料理には欠かせないスパイスや豆系がいっぱい!
サンバルなどのチリ系ペーストもあり
代替え肉も数揃えてあります
アイスクリームも!このビーガンクッキーサンド気になりなす・・。
オーガニック商品も数多く置いてあります。
QUEZON'S BESTオーガニックココナッツオイルは1リットル18ドル90セントでお得です。ココナッツオイルは焼き菓子によく使うのでたいていここで買っています。
今回はこんな物も見つけました。ラクサやトムヤムのペーストでベジタリアンと書いてありますが、原材料を見たところ卵や乳製品など動物性のものは使っていないようです。
スチームボートのペーストまであります。冬がないシンガポールでは、自宅で鍋をしたことないのですが、エアコンマックスで一度試してみたいと思います。
色々と大発見のHAOマートでした。商品が定期的に入れ替わるので、たまには時間をかけて物色しようと決めた一日でした。
普段素通りだったので気にも留めていませんでしたが、調べたところ島内に数多く支店があります。 私がいつも行くところはKINEXですが、マリーナスクエアなどセントラルにもあるのですね! 行ったことない方はぜひ覗いてみてください、面白い発見ができるかもしれません:) HAOマートのホームページはこちら↓ haomart.com.sg/stores/
【今日の嬉しい出来事】
スタバに寄ったら新しいフレーバーが宣伝されていました。 「オートミルクココアマキアート」 早速飲んでみることに。 店員さんにいつものごとく一応確認、乳製品は含まれていませんか?と。 そしたら答えが「含まれていません、この商品はプラントベースです」と!些細な事ですが、そんなにしっかりした返答を期待していなかったので感動しました。 プラントベースがどんどん浸透してきていて嬉しいです。
ほうれん草サラダにとっても合うオレンジドレッシングを作りました。
鉄分が多く含まれているほうれん草はビタミンCと合わせて取ると鉄分の吸収率が上がります。私の基本の簡単なドレッシングは赤ワインビネガー・デジョンマスタード・オリーブオイルに塩コショウですが、ほうれん草にこの基本ドレッシングとイチゴのスライスやグレープフルーツ、オレンジなどを乗せてもいいです。ところがフレッシュな果物があまり得意でない私は、オレンジを搾ってこの基本ドレッシングに入れてみました! 《オレンジドレッシング》
= 材料 =
= 作り方 =
穀物好きの私はいつもサラダにはキヌアかファッロかワイルドライスを入れます。ボリュームたっぷりでしっかりとメインになります:)
【今日のガーデン】
あんなに元気だったイタリアンバジルが全滅してしまったため、別の種類のバジルを育て中。レモンバジルでタイバジルに近い感じです。ずいぶん前にスーパーで買ったミントは一時期全滅に近かったもの、根が残っていて生き延びています。最近また元気になってきました! |
プロフィール
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