家から割と近くにあるのに行かなかった「Mummy Yummy」。バスに乗るたびに目に付いて気になっていたので、行ってみました。
間違いなく「ビーガン」!すごく大きく表示してあります。
ご飯は至って普通のホーカー飯です。
何にしよっかなぁ~なんて悩んでいたら、店員さんが「今日は特別にラクサがあるよ~」と教えてくれたのでラクサにしました。火曜日と木曜日だけメニューには載っていないラクサを出しているようです。 いくらか聞くと「自分で決めて、その箱に入れておいて!」っと・・・。 これには戸惑った・・・。ホーカー飯は安い、ラクサは出しても5~6ドルだろう・・ところが変な見栄が出てくる。箱の中に何ドル札が入っているか、周りをコッソリ伺いながら10ドル払ってみました。
なかなかビーガンラクサは食べられないので、と10ドルも払ったので味をかみしめて食べていたところ、「Mummy Yummy」のTシャツを着た人たちが出入りしているのに気が付きました。最初は配達の人かなぁと思っていましたが、それにしても人数が多い・・・。
よく見ると壁に色んな張り紙や新聞記事が貼ってあります。
生活費が高くバブリーなシンガポール、そんな陰に隠れた恵まれない人たちもたくさんいます。このMummy Yummyはそんな人たちの為に無料でビーガンの食事を提供しているのです!
食べ終わった後に、配達人と思われる人に質問してみると、彼らは全員ボランティアで食事の配達やお部屋の掃除までも手伝っているそうです。 なんて温かいのでしょう・・・感動してしまいました。10ドルのラクサがとても意味の深いラクサに変わりました。自分で値段を決めるというコンセプトは、美味しいビーガン料理を食べて更に恵まれない人たちへの寄付にもなるという、なんとも素晴らしいアイデア!「PAY IT FORWARD」です。 とても温かい気持ちになって店を後にしました・・・。 以前にブログでも紹介した「Makan Vegan」も同じ系列だそうです。ここは値段が決まっています。 興味のある方はぜひ行ってみて温かい気持ちになってください♡ 【Mummy Yummy】 Monday - Friday: 10:30 am - 6:30 pm Address:20 Jln Pari Burong, Singapore 488686
【今日のベイキング】
やっと落ち着いたサワードウスターター。長かった・・・何度振り出しに戻ったことか・・・。2か月ほどしてやっと満足のいくスターターに育ってくれました。 サワードウは小麦粉と水だけを混ぜて自然発酵させたスターターを基にパンを焼くので、市販のイーストを使って焼いたパンよりも消化が良く、グルテンレベルも低めだそうです。 そして何よりも美味しいっ!経験豊かな人は色んなバリエーションで焼いていますが、とりあえずは基本でしばらく焼こうと思います。
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